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Hola a todos y bienvenidos a esta web de cocina.

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Con la ayuda de todos vosotros, publicáremos recetas de todas las categorías y cocinas actuales.
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Y si creeis oportuno dejar un comentario ó receta,que nos sirva para crecer y mejorar,pues adelante os doy la gracias de antemano.

Soy una persona que le encanta la informática, leer, viajar  y el buen comer, recientemente siguiendo los consejos de mi mujer y rompiendo esos tabúes que tenemos muchos hombres de que no sabemos hacer nada en la cocina.

Me inscribí en un curso de cocina, que impartía la Srª Montserrat Esteban en la Escòla la Llar de la ciudad de Terrassa.

Aquí empezó mi relación con los fogones y desde entonces me dicen que soy el cocinillas de la casa y que me apunte al master chef.

En este espacio, quisiera recuperar con la ayuda de todos vosotros.
Esa esencia de la cocina tradicional y casera que a mi entender se ha perdido, en favor de la cocina modernista y creativa.

Quiero dejar constancia, que no estoy en contra de dicha cocina, pero sí que echo a faltar la cocina de toda la VIDA.

Tal vez, debido al éxito de programas televisivos que divulgan las técnicas de cocina, ya no nos acordamos de  los platos tradicionales, caseros, realizados por nuestras abuelas y madres.

Elaborados con los productos  obtenidos en la  comarca de residencia, recetas antiguas, que a buen seguro todavía las podemos rescatar de la memoria culinaria.

Quiero homenajear en esta web.

A todos esos cocineras/os, que día a día nos hacen degustar platos de un valor incalculable.

 

Gracias y a compartir.